目前，對于企事業(yè)單位的大型食堂來說，有兩種經營方式，一種是企事業(yè)單位公司自己經營，另一種比較普遍的就是將食堂外包出去給到正規(guī)專業(yè)的餐飲公司經營。那么到底哪種經營方式更有優(yōu)勢呢?

食堂承包已不是什么新鮮的事了，但還是有很多企業(yè)堅持自己在經營食堂。經過調查和分析，其中一個最重要的原因是很多企業(yè)認為食堂承包企業(yè)在食堂經營中要獲得利潤，理所當然的會給企業(yè)帶來更大的經濟壓力，但事實上卻剛好相反，不僅不會給企業(yè)帶來壓力，而且給企業(yè)解決了很多問題和壓力……食堂承包給企業(yè)帶來的好處：墊付一個月伙食費，企業(yè)可利用一個月的伙食費發(fā)展公司業(yè)務，同時減輕了企業(yè)的經濟壓力;我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔;我司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。