食物中毒

       如發(fā)生食物中毒事件，公司在第一時間內(nèi)配合廠方把中毒人員送往最近的醫(yī)院；同時抽取供餐樣本及冷藏樣本到衛(wèi)生防疫部門檢驗，并請廠方安排人員協(xié)助、監(jiān)督整個治療、善后處理工作。如查明確屬我司責(zé)任、由我司全額承擔(dān)醫(yī)療費用及因此而造成的一切經(jīng)濟(jì)損失并追究當(dāng)事人法律責(zé)任。

       1、食品的進(jìn)貨渠道，收貨時的檢驗；

       2、加I制作過程的衛(wèi)生監(jiān)督；

       3、服務(wù)人員的定期健康檢查；

       4、餐具的徹底消毒；

       5、餐廳、廚房的環(huán)境衛(wèi)生；

       6、每餐留當(dāng)餐食物一份，留存48小時

       停水、停電

       水、電為整個餐廳的運作命脈，如其不能正常供應(yīng)，將會影響整個操作，給員工用餐和廠方生產(chǎn)帶來困擾。

       1、建議貴廠提供后備的電力補充設(shè)施（發(fā)電機）以備不時之需；

       2、食堂本身須建有儲水池（其容量為節(jié)約的情況下飯?zhí)靡徊陀盟浚?/span>

       3、得到停水預(yù)告后，準(zhǔn)備充足的儲水設(shè)備預(yù)先儲水，所用食材則盡量選用水的瓜果類及半成品，以最大的努力確保員工用餐；

       4、對于貴廠附近的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況滿意的快餐店和快餐公司作調(diào)查存盤，必要時提供快餐外送。

       5、根據(jù)我司多年承包飯?zhí)媒?jīng)驗，按日常就餐員工人數(shù)上下浮動100人之需備餐，確保用餐人員。

       6、就地取材，到離貴廠較近的一家食堂（屬我公司承包）準(zhǔn)備飯菜送餐過來。

       火災(zāi)（防患于未燃）

       公司在每家客戶單位成立業(yè)余消防搶險小組，組織身強力壯、頭腦靈活的男性廚工，接受消防知識培訓(xùn)和消防演練，提高消防搶險能力，配合消防部門做好滅火工作。